martedì 22 dicembre 2009

Riso e pollo al curry con latte di cocco





Che fare se vi avanza del latte di cocco e qualche fetta di petto di pollo?

Ingredienti :
3 petti di pollo,
1/2 latta di latte di cocco,
1 o 2 cucchiai di curry (a vostro gusto)
1 scalogno
riso basmati
farina
olio
sale
semi di cumino


PER IL POLLO

Soffriggere lo scalogno tritato (se avete una wok, meglio).
Tagliate il pollo a tocchetti ed infarinateli leggermente.
Appena lo scalogno inizierà ad imbiondirsi, aggiungete il pollo
Salate leggermente.
Quando i tocchetti di pollo saranno pronti, aggiungete il curry. Non so voi ma a me piacciono morbidi, quindi evito di rosolarli troppo.
Una volta amalgamato il tutto, versate lentamente il latte di cocco.
Fate cuocere a fiamma viva per qualche minuto.

PER IL RISO:
Semplicemente cuocere il riso e servirlo con dei semi di cumino in cima.

domenica 20 dicembre 2009

La stangata familiare

Ore 11

Holy: yawnnnn! Ho sonno, freddo, mal di gola e ho fatto un sogno brutto brutto brutto...
Salvietta: racconta
Holy: ero in un pub, non so dove, ma credo a Pescara, ero insieme a te, tua sorella e tuo fratello
Salvietta: in un pub a Pescara, io, te, la Saparunda e il Saparanni...
Holy: Si. Ad un certo punto ordino una pinta e comincio a sentirmi strano, come drogato. Mi gira la testa, vedo doppio e non ci capisco niente. Mi giro e voi non ci siete piú.
Salvietta:?
Holy: chiedo al cameriere e mi dice che ve ne siete andati da 5 ore, e siete partiti per le Bahamas.
Salvietta: Ossia, ti abbiamo portato con l'inganno in un pub di Pescara, drogato e abbandonato, complice il cameriere, per scappare in un isola paradisiaca?
Holy: Si, e io ho pensato: 'sti strunz!' E' stato proprio un incubo

mercoledì 16 dicembre 2009

Lost&Tuck

Lui tenebroso neurochirurgo, mascella volitiva, barbetta incolta, sguardo alla Paul Newman, accarezza
dolcemente la gota della Salvietta, le prende la mano e le giura eterno amore.
Il tutto avviene in un prefabbricato malridotto, mentre Kate, Desmond, Juliet, Sawyer e Sayid ed i prima citati protagonisti sono proni, minacciati  con una calibro 9 dalla vechia pazza maniaca ossessiva compulsiva collezionatrice di orsetti di pezza, dell'ultima serie di Nip&Tuck.
La Salvietta prende coraggio, si alza, comincia un lungo monologo, la pazza non batte ciglio, piuttosto sembra convinta dalla logorroica eroina.
Sta per abbassare la pistola, Salvietta assapora la gloria.
Suona la sveglia.

Questo è quello che succede se andate a dormire con la panza piena di datteri con bacon, calamari all'andalusa, melanzane al miele, carpaccio di tonno e limoncello.
Questo è quello che succede quando alla televisione si preferiscono le maratone 'serie televisive'.

Che poi a me piace piú Sawyer.

martedì 15 dicembre 2009

Successe il 15 dicembre

Piove. Eccome se piove.
Straripa, inonda, fluidifica tutto.
Gocciola anche nel cervello.
Infiltrazioni, sembra. Non riescono a fermarle, inumidiscono la corteccia cerebrale e inibiscono il desiderio di uscire di casa per fare la spesa.
Ovvero LA SPESA, intrufolarsi nei grandi magazzini più conosciuti in terra spagnola per comprare il regalo di compleanno al tuo ragazzo.
Ebbene si, oggi è il compleanno di Holy.
Sono arrivata al Corte Inglés in condizioni pietose: stivali ridotti ad un insignificante mucchietto di pelle fradicia e scolorita, dita che alla mercè della melma cittadina hanno assunto l'aspetto di quelle della strega dell'est del mago di Oz, capelli da cocker spaniel che si e’ lanciato nello stagno per recuperare il bastone, cappotto intarsiato da goccie d'acqua come fosse neve (che fa tanto albero d natale).
L’affabile commessa del 3 piano, alla quale avevo ordinato 'LA COSA', mi fa sapere che la suddetta non è arrivata perchè si è dimenticata di far partire l'ordine e che tarderà una settimana.
Io mi inalbero perchè le avevo fatto presente che trattavasi di COSA importante, con scadenza odierna.
Ella la mette sul piano personale tanto da perdere la calma e sbuffare emettendo dei gorgoglii che ricordano lo scarico di un lavandino intasato. Poi sghignazza come una gallina a cui hanno rubato la covata e dimostrando tutta la sua sagacia si offre di aiutarmi nella ricerca di qualcosa che possa vagamente somigliare alla 'COSA'.

'No grazie, preferisco fare da sola'

Ebbene dopo 2h.15, esco trionfante con 2 COSE, con tanto di bigliettino natalizio: "cambiami se non ti piaccio".
Furbi questi del Corte Inglés.
E sta sera si va a cena fuori, un buon vino rosso ed immancabili datiles con bacon.


N.B Ricchi premi e cotillons per chi indovina LE COSE!

lunedì 14 dicembre 2009

Zuppa di zucca, cocco e gamberi



Se la settimana scorsa eravamo a 21 gradi, da ieri le temperature sono cadute a picco, tant'è che la Salvietta ha inaugurato la stagione delle zuppe e del cocco.

Ingredienti per 2 persone

250 g di zucca
60 g di gamberi
latte di cocco
olio extravergine
aglio
sale
semi di sesamo

Fate soffriggere una cipolla tritata finemente in una pentola.
Appena quest'ultima imbiondisce aggiungete la zucca tagliata a cubetti piccoli,
salate e fate cuocere a fuoco lento.
Man mano che si asciuga aggiungete un poco d'acqua, fino a quando la zucca
sarà completamente cotta e facilmente riducibile ad una crema.
A questo punto aggiungete 2 chucchiai di latte di cocco e lasciate cuocere per
altri 5 minuti.
Tritate tutto con il minipimer.
Fate tostare i gamberi in una padella molto calda con un filo d'olio.
Tostate leggermente una manciata di semi di sesamo in una padella senza olio
Servite la crema di zucca con il restante latte di cocco e cospargete il piatto con i semi di sesamo.

Ora, secondo Holy per raggiungere l'eccellenza, avrei dovuto svuotarci tutta la confezione di cocco e metterci  piú gamberi (trasformandola cosí  in zuppa di cocco con gamberi e zucca)....Ma la veritá è che s'è sparato 3 piatti, con tanto di scarpetta.

N.B. La foto è  stata presa da http://cucina.doki.it/, FAME batte MACCHINETTA FOTOGRAFICA ai rigori.